ラーメン屋の厨房参考プラン

20席相当の厨房レイアウト

厨房図面

機器表

 機種名称型番メ-カ-幅×奥行×高さ(㎜)
1冷凍冷蔵庫HRF-150XF3ホシザキ1500×800×1890
2一槽シンクTX-1S-60Aタニコー600×750×800
3パイプ棚TX-P-60タニコー600×300×一段
4中華ゆで麺器TU-1NDタニコー600×750×750
5中華レンジCR-55タニコー550×750×750
6ガス餃子グリラーTZ-65Gタニコー650×750×750
7パイプ棚TX-P-180タニコー1800×300×一段
8ガススープレンジTAP-TGP-120ASGタニコー1200×750×450
9炊飯台TX-R-60Tタニコー600×600×800
10ガス炊飯器RR-30S1リンナイ450×421×407
11炊飯ジャーTHA-C60A象印460×380×320
12ダスト付二槽シンクTX-WCT-150NBタニコー1500×600×800
13製氷機IM-35Mホシザキ395×450×770
14調理台TX-WCT-150NBタニコー1500×600×800
15エレファントシェルフN-TES-19-6112タニコー1220×610×1930
16ショーケースMUS-U-55XCサンデン900×435×800
17手洗いL30DMTOTO 410×320

 


必要な厨房機器をすべて新品で揃えようとするとかなりの初期コストがかかってしまいます。
中古品やアウトレット品を組み合わせることにより、大幅なコストダウンが見込めます。
機器一式を揃えるなら是非、お気軽にご相談ください。

 

 

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