ラーメン屋の厨房設備-飲食店開業支援-

ラーメン屋の厨房参考プラン

20席相当の厨房レイアウト

厨房図面

機器表

  機種名称 型番 メ-カ- 幅×奥行×高さ(㎜)
1 冷凍冷蔵庫 HRF-150XF3 ホシザキ 1500×800×1890
2 一槽シンク TX-1S-60A タニコー 600×750×800
3 パイプ棚 TX-P-60 タニコー 600×300×一段
4 中華ゆで麺器 TU-1ND タニコー 600×750×750
5 中華レンジ CR-55 タニコー 550×750×750
6 ガス餃子グリラー TZ-65G タニコー 650×750×750
7 パイプ棚 TX-P-180 タニコー 1800×300×一段
8 ガススープレンジ TAP-TGP-120ASG タニコー 1200×750×450
9 炊飯台 TX-R-60T タニコー 600×600×800
10 ガス炊飯器 RR-30S1 リンナイ 450×421×407
11 炊飯ジャー THA-C60A 象印 460×380×320
12 ダスト付二槽シンク TX-WCT-150NB タニコー 1500×600×800
13 製氷機 IM-35M ホシザキ 395×450×770
14 調理台 TX-WCT-150NB タニコー 1500×600×800
15 エレファントシェルフ N-TES-19-6112 タニコー 1220×610×1930
16 ショーケース MUS-U-55XC サンデン 900×435×800
17 手洗い L30DM TOTO  410×320

 


必要な厨房機器をすべて新品で揃えようとするとかなりの初期コストがかかってしまいます。
中古品やアウトレット品を組み合わせることにより、大幅なコストダウンが見込めます。
機器一式を揃えるなら是非、お気軽にご相談ください。

 

 

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