居酒屋の厨房設備-飲食店開業支援-

居酒屋の厨房参考プラン

35席相当の厨房レイアウト

厨房図面

機器表

  機種名称  型番  メーカー  幅×奥行×高さ(㎜)
1 ダスト付ソイルドテーブル 特注 タニコー 1300×750×820
 2 ラックシェルフ 特注 タニコー 110×400
 3 食器洗浄機 JW-450WUF3 ホシザキ 600×650×1350
 4 クリーンテーブル 特注 タニコー 700×750×820
 5 舟形一槽シンク TX-F-90 タニコー 900×600×800
 6 冷凍冷蔵庫 HRF-180XFT3 ホシザキ 1800×650×1890
 7 一槽シンク TX-1S-60 タニコー 600×600×800
 8 パイプ棚 TX-P-60 タニコー 600×300
 9 ガスフライヤー NB-TGFL-45 タニコー 450×600×800
 10 ガス赤外線グリラー TIG-60 タニコー 570×415×615
 11 作業台 TX-WT-75NB タニコー 750×600×800
12 ガス炊飯器 RR-30S1 リンナイ 450×421×407.5
 13 コンロ台 TX-GT-60NB タニコー 600×600×650
14 ガスレンジ TSGR-1222 タニコー 1200×600×800
 15 電子ジャー THS-C60A 象印 460×380×320
 16 コンロ台 TX-GT-60NB タニコー 600×600×650
17 ガス焼き物器  TYB-10G タニコー  560×200×200
18 コンロ台  TX-GT-75 タニコー  750×600×650
19 調理台  TX-WCT-120NB タニコー  1200×600×800
20 吊戸棚  TX-HCB-120 タニコー  1200×350×600
 21 製氷機  IM-95TM ホシザキ 1000×600×800
 22 一槽シンク  TX-1S-45 タニコー  450×600×800
 23 冷蔵ショーケース  TRM-40X サンデン  1200×650×1900
 24 ホットキャビ  HC-18S タイジ 450×275×345
 25 電子レンジ  EM-750 サンヨー  490×383×320
 26 吊戸棚  TX-HCB 特寸  タニコー 1450×350×600
27 手洗い  L30DM  TOTO 410×320

 


必要な厨房機器をすべて新品で揃えようとするとかなりの初期コストがかかってしまいます。
中古品やアウトレット品を組み合わせることにより、大幅なコストダウンが見込めます。
機器一式を揃えるなら是非、お気軽にご相談ください。

 

 

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