居酒屋の厨房参考プラン
35席相当の厨房レイアウト
厨房図面
機器表
| 機種名称 | 型番 | メーカー | 幅×奥行×高さ（㎜） | |
| 1 | ダスト付ソイルドテーブル | 特注 | タニコー | 1300×750×820 |
| 2 | ラックシェルフ | 特注 | タニコー | 110×400 |
| 3 | 食器洗浄機 | JW-450WUF3 | ホシザキ | 600×650×1350 |
| 4 | クリーンテーブル | 特注 | タニコー | 700×750×820 |
| 5 | 舟形一槽シンク | TX-F-90 | タニコー | 900×600×800 |
| 6 | 冷凍冷蔵庫 | HRF-180XFT3 | ホシザキ | 1800×650×1890 |
| 7 | 一槽シンク | TX-1S-60 | タニコー | 600×600×800 |
| 8 | パイプ棚 | TX-P-60 | タニコー | 600×300 |
| 9 | ガスフライヤー | NB-TGFL-45 | タニコー | 450×600×800 |
| 10 | ガス赤外線グリラー | TIG-60 | タニコー | 570×415×615 |
| 11 | 作業台 | TX-WT-75NB | タニコー | 750×600×800 |
| 12 | ガス炊飯器 | RR-30S1 | リンナイ | 450×421×407.5 |
| 13 | コンロ台 | TX-GT-60NB | タニコー | 600×600×650 |
| 14 | ガスレンジ | TSGR-1222 | タニコー | 1200×600×800 |
| 15 | 電子ジャー | THS-C60A | 象印 | 460×380×320 |
| 16 | コンロ台 | TX-GT-60NB | タニコー | 600×600×650 |
| 17 | ガス焼き物器 | TYB-10G | タニコー | 560×200×200 |
| 18 | コンロ台 | TX-GT-75 | タニコー | 750×600×650 |
| 19 | 調理台 | TX-WCT-120NB | タニコー | 1200×600×800 |
| 20 | 吊戸棚 | TX-HCB-120 | タニコー | 1200×350×600 |
| 21 | 製氷機 | IM-95TM | ホシザキ | 1000×600×800 |
| 22 | 一槽シンク | TX-1S-45 | タニコー | 450×600×800 |
| 23 | 冷蔵ショーケース | TRM-40X | サンデン | 1200×650×1900 |
| 24 | ホットキャビ | HC-18S | タイジ | 450×275×345 |
| 25 | 電子レンジ | EM-750 | サンヨー | 490×383×320 |
| 26 | 吊戸棚 | TX-HCB 特寸 | タニコー | 1450×350×600 |
| 27 | 手洗い | L30DM | TOTO | 410×320 |
