無くそう、ダクト火災!

飲食店における火災の増加

東京都内の飲食店においては、統計開始の昭和50年以来最多の345件の火災が発生しました。(平成28年)
飲食店の出火原因は全体の65%が厨房設備関連より発生しています。
火を大量に使用する厨房では、火災の危険性が非常に高く、常に防災対策が必要です。
特に油煙を排気する、厨房ダクトへの対策は重要です。
そこでおすすめするのが厨房排気用グリスセパレーター「ミストロン」です。

厨房排気用グリスセパレーター「ミストロン」

調理の排気を水洗いする。

 

ミストロンは油煙を含んだ排気を「水で洗う」という発想で、厨房の排気を微細な霧状のシャワーで洗ってからフィルターに通すことにより、
クリーンな排気を実現する厨房排気用グリスセパレーターです。
霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下げることでダクト内の火災を予防します。
排気に含まれる汚れの大部分は排水として除去されるため、フィルターのメンテナンス省力化にも期待ができます。
『ミストロン』シリーズはグリス除去率91.3%以上の基準適合認定品「グリスセパレーター」です。
現在では多くの焼肉店、レストランの厨房に採用されております。

充実の安全装置・安心機能搭載

point1 火災抑止効果

アクアミストの気化熱効果によって排気温度を下げる効果があり、ダクト内火災の予防、万一の火災発生時の延焼予防につながります。

point2 常時洗浄機能

使用時にアクアミストで油脂分を洗い流しているので、日常のフィルター清掃が簡単になり、メンテナンスの省略化に効果的です。

point3 油脂除去率91%以上

アクアミストの表面張力でオイルミストをしっかり取り込み、ウォシュフィルターでしっかり分離排出。煙と臭いを高い捕獲率で逃しません。

point4 省コスト

ダクト、ファン、フィルター等の汚れが少ないため、メンテナンスサイクルが長く省コスト。高効果なので付帯設備を小さく出来ます。

point5 高い減臭

減煙、減臭効果に加え排気温度が低い、ファンの騒音が小さいなど、近隣の不快感を軽減する優れた環境性能を発揮します。

 

 

私たち株式会社厨房市場は、サンタ株式会社の正規代理店となり、防災に尽力し、厨房の安全、安心を守っていきます。

 

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